|
|
Thuringer Aardappel-griesballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1-1/2 kg aardappelen
1/4 l melk
125 gr griesmeel
1 tl zout
2 sneetjes witbrood
margarine
Voorbereiding:
10 min
Bereidingswijze:
Rasp de aardappelen, pers het vocht eruit in een doek en doe ze in een kom; Breng de melk aan de kook, doe het griesmeel erbij en roer tot een berg ontstaat op de bodem.
Roer de pap met het zout door de aardappel.
Kneed van dit mengsel met natte handen 10-12 ballen en doe in het midden daarvan in margarine bruin gebakken stukjes brood.
Leg de ballen een voor een in kokend water met zout, voorkom dat ze aan elkaar plakken.
Laat ze 15 min koken en nog 10 min zacht sudderen.
In plaats van griesmeelpap kan men ook 500 gr aardappelpuree nemen en in plaats van melk water;
|
|
|